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          廚具設備

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          • 發布日期:2020/06/02
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          • 詳細介紹

          1、餐廳廚房:特指從業菜肴生產加工餐飲設備制做的場地,一般有三種目地:

          a、家庭裝:專為廚房工程家政服務的餐廳廚房;b、企業安全生產為目地:如餐館、酒店餐廳、中式快餐等應對客戶服務的;c、褔利特性:如加工廠飯堂等。

          2、餐廳廚房的類型及作用:

          a、中西方餐廳廚房:中廚分成烹飪區、中式點心、涼拌菜間、燒臘、燕鮑翅、明檔、新鮮水果、生魚片;西廚商用廚房設備大概與中廚同樣,不一樣的是一些機器設備不一樣,立即應對消費者的要多,如明檔區(燕鮑翅檔、烤串檔等)又分是自助式區等;b、宴席餐廳廚房:功能分區跟上面一樣,僅僅餐廳包房餐廳廚房需求量大規定備餐區相對性要有一些隔熱保溫對策,如暖碟、碗這類的及飛翼車等。

          3、餐廳廚房的三大因素:

          a、生產線設備及設備;b、場所;c、工作人員;餐廳廚房經營規模挺大、中、小、袖珍型及口味中餐館。

          廚具設備

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          關鍵詞:廚具設備,廚具,酒店廚房設備

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