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          廚房工程

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          油煙凈化設備

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          油煙凈化設備

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          • 發布日期:2020/06/02
          • 在線詢價
          • 詳細介紹

          貨運物流步驟

          A.廚房裝修設計秉著貨運物流和人工流產分離標準,B.餐廳廚房關鍵功能分區依照國家衛生監督所的規定,(生和熟分離,入料安全通道和榮譽出品安全通道不交叉式,餐廳廚房作用地區步驟,烹制區與出售區就近原則,便于加溫的食品類能夠以最短路線立即送至出售區就可以了供水設備出售,降低環境污染等標準)C.餐廳廚房內部關鍵作用地區步驟:

          食材生品入料收取和發送資金周轉→食材儲存區→食品類粗工業園區→食品類配菜區→熱工業園區→備餐區→自助餐廳區→收購刷碗區→消毒殺菌保潔服務區。

          D.副食品步驟

          1:食材儲存地區:分成凍庫/副食品庫房及正餐庫房凍庫分高溫凍庫和速凍庫,高溫凍庫用冷凍,速凍庫供水設備用以冷藏副食品庫房關鍵用以儲放調味料及植物油及農副產品;正餐庫房關鍵用以儲放米、面。

          2:初加工地區:含有蔬菜水果工業園區及肉類食品粗工業園區和海產品粗工業園區,合理地將蔬菜水果及肉類食品和淡水魚分離生產加工。內部設立倉儲貨架、洗物池及菜板操作臺,對食材開展臨時儲放、清理初加工后成半成品加工區。

          油煙凈化設備

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          關鍵詞:油煙凈化設備,商用洗碗機

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